Construido en 1987 según los planos de Charles Boccara, uno de los pioneros del renacimiento de la arquitectura de tierra, el centro de artesanía parece haber estado allí desde siempre. Alberga talleres con una amplia gama de objetos marroquíes.
La Kissaria (alcaicería) de Taourirt agrupa una veintena de tiendas y talleres artesanales. La misión del arquitecto era crear una entrada que se adaptara tanto al edificio existente como a la nueva construcción y ocultar, en la medida de lo posible, la vista de los edificios industriales vecinos. Para lograr estos objetivos, optó por construir la Kissaria con enormes muros de tierra como los de la antigua Kasbah. Se utilizaron otros materiales y técnicas tradicionales en todo el edificio: ladrillo, tejas de zellige, cedro, eucalipto y laurel. Incluso se evitó pintar y se coloreó el acabado interno de yeso añadiendo tierra roja. El uso de estos materiales, además de la generosidad de alturas de suelo a techo y la filtración de la luz natural a través de profundos ventanales, todos se combinan para crear interesantes efectos en toda la Kissaria.
El edificio alberga ahora talleres para escultores de piedra, cobre y plata. También hay talleres de bordado y alfombras, principalmente los de Ouaouzguite.
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